さっぱり✿豚の角煮
ガラスープで角煮を作りました。
野菜と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
母がさっぱりしたのが好きなので・・・
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- 1
豚ばらは鍋に入る大きさに切る。
長ねぎの青い部分を切り、生姜はスライスする。 - 2
鍋に１と日本酒を入れお肉がかぶるくらいの水を入れ４０分～１時間火にかける。（途中、水を足して下さい）
-
- 3
鍋の火を止めたら半日～１日放置または冷蔵庫に入れて油が固まったら取り除き一口サイズに切る。残りの長葱を２本４㎝に切る。
-
- 4
別の鍋に３の豚ばらとネギ☆の材料を全て入れて落とし蓋をし中火～弱火で３０分～煮る。
- 5
長ねぎの残りの１本は白髪ネギにし、お好みの青菜野菜は茹でて一口に切る。
- 6
４の豚バラが出来たらネギと一緒の器に盛り、５の白髪ネギと青菜野菜を添える。
コツ・ポイント
●白髪ネギに残りのガラスープ（大１）とラー油（小１）を和えると美味しいですよ。
●野菜と一緒に食べると本当にさっぱりしています。
つくれぽ
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