私のボンゴレビアンコ
☆UNDRESS☆ @cook_40044886
・高級イタリアンの味をコピー！
・旬のあさりをたっぷり召し上がれ♪
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・高級イタリアンの味をコピー！
・春の旬のアサリのレシピとしてUP♪
・デートの時、こういう料理を器用に食べるのってカッコイイから、練習用にイイかも♪
（●＾o＾●）
私のボンゴレビアンコ
・高級イタリアンの味をコピー！
・旬のあさりをたっぷり召し上がれ♪
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・高級イタリアンの味をコピー！
・春の旬のアサリのレシピとしてUP♪
・デートの時、こういう料理を器用に食べるのってカッコイイから、練習用にイイかも♪
（●＾o＾●）
アプリでひらく作り方
- 1
あさりの砂吐き処理をする。
- 2
※あさり500ｇに水500ｃｃと塩大さじ1でバットに新聞紙をかけて一晩置く。
- 3
あさりを洗ってザルにあげて水切りする。
- 4
にんにくをみじん切り、パセリ又は小口ネギをみじん切り、パスタと白ワインを計量し、オリーブオイルと旨味調味料を用意しておく
- 5
鍋に水と塩を入れ、蓋をして沸騰させる。
- 6
沸騰したら、パスタを広げて鍋に入れ、菜箸でくっつかないように混ぜながら3分間茹で、ザルにあげる。
- 7
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、手早く熱してオリーブオイルににんにくの香りを移す。
- 8
パスタ、あさり、白ワイン、パセリか小口ネギ、旨味調味料を入れ、菜箸で混ぜ、蓋をして40秒ほど蒸す。
- 9
蓋を開け、アサリが開いて、パスタにあさりの汁気を吸わせる。
- 10
皿に手早く盛りつけ、熱々の内に召し上がれ♪
コツ・ポイント
・作りだしたら早いから、準備が大切！
・アサリは加熱し過ぎるとふっくらにならないし、パスタの茹で過ぎにも注意！
・すっごく冷めやすいから、作ったら早く食べて、後片付けは後で！
つくれぽ
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