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おからのしっとり炒り煮
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おからのしっとり炒り煮-レシピのメイン写真

おからのしっとり炒り煮

ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424

かつおだし汁でお野菜を煮　しっとりしたおからを作りましょう
このレシピの生い立ち
おからの煮物は大好きで　長年作り　この調味料とおからに入れる煮汁の量が丁度良いと私は思います。

かつおだし汁でお野菜を煮　しっとりしたおからを作りましょう
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おからの煮物は大好きで　長年作り　この調味料とおからに入れる煮汁の量が丁度良いと私は思います。

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おからのしっとり炒り煮

ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424

かつおだし汁でお野菜を煮　しっとりしたおからを作りましょう
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おからの煮物は大好きで　長年作り　この調味料とおからに入れる煮汁の量が丁度良いと私は思います。

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おからの煮物は大好きで　長年作り　この調味料とおからに入れる煮汁の量が丁度良いと私は思います。

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材料

１０人
  • おから ２００ｇ
  • こんにゃく 1／4枚
  • 人参 半分
  • 揚げ １／４枚
  • きくらげ又は椎茸 ３枚
  • いんげん ５本
  • かつおだし汁 カップ２
  • きび砂糖 大さじ２と１／３
  • みりん 大さじ２
  • 淡口醤油 大さじ３と１／２
  • サラダ油 少々
  • ごぼう １／２本
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作り方

  1. 1

    きくらげは水で戻して置きいんげんは茹でごぼうはささがきにして水にさらしてあく抜きをする。　他の野菜同様みじん切りにする

    • おからのしっとり炒り煮作り方1写真
  2. 2

    サラダ油をフライパンに入れ　おからをサラサラになるまで炒る

    • おからのしっとり炒り煮作り方2写真
  3. 3

    調味料を鍋に入れ　いんげんとおから以外の材料を煮る。カップ１／２の煮汁が残るくらいで火を止める

    • おからのしっとり炒り煮作り方3写真
  4. 4

    おからに野菜の煮たものといんげんを入れる　煮汁はカップ１／２程度入れてください

    • おからのしっとり炒り煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮汁はお好みで増減してください。　多すぎるとべちゃべちゃに　少なすぎるとパラパラになって食べずらいです。

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ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424
2015/05/28 07:45に公開
楽しくお料理タイム！！I love kitchen毎日のお惣菜やお菓子　ハード系のパン作りが好きです。笑い声と会話のある家庭に美味しい食事！があると思う主婦です。普通のごはんが美味しいと言われたいわ
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このレシピのキーワード

炒り煮 おから ごぼう いんげん しいたけ にんじん キクラゲ こんにゃく

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