おからのしっとり炒り煮
ｕｍｉ @cook_40052424
かつおだし汁でお野菜を煮 しっとりしたおからを作りましょう
このレシピの生い立ち
おからの煮物は大好きで 長年作り この調味料とおからに入れる煮汁の量が丁度良いと私は思います。
おからのしっとり炒り煮
かつおだし汁でお野菜を煮 しっとりしたおからを作りましょう
このレシピの生い立ち
おからの煮物は大好きで 長年作り この調味料とおからに入れる煮汁の量が丁度良いと私は思います。
作り方
- 1
きくらげは水で戻して置きいんげんは茹でごぼうはささがきにして水にさらしてあく抜きをする。 他の野菜同様みじん切りにする
-
- 2
サラダ油をフライパンに入れ おからをサラサラになるまで炒る
-
- 3
調味料を鍋に入れ いんげんとおから以外の材料を煮る。カップ１／２の煮汁が残るくらいで火を止める
-
- 4
おからに野菜の煮たものといんげんを入れる 煮汁はカップ１／２程度入れてください
-
コツ・ポイント
煮汁はお好みで増減してください。 多すぎるとべちゃべちゃに 少なすぎるとパラパラになって食べずらいです。
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