オリーブオイル・にんにくとパセリのみじん切り・パン粉・塩（少量）・粉チーズを合わせてよく混ぜておく。

豚ヒレブロックを1センチ位の厚さに切り、たたいて軽く伸ばし、クレイジーソルトをふる。（塩・胡椒でもおｋ）

フライパンにオリーブオイルをひき豚ヒレをソテーします。軽く焼きめがついたら裏返し白ワインをふる。(料理酒でもおｋ）

８割がた火が通ったら取り出し、一つ一つの上に１）を塗り、オーブントースターでごんがり焼けば出来上がり♪