じゃがいもをゆでて、粉ふきいもにしておきます。

玉ねぎはみじん切りにして、少し炒めておきます。

2にミンチを入れて、しっかりと炒めます。塩、こしょうは少し入れておきます。

1に3を入れ、しっかりと混ぜます。

4を丸めます。少し、休ませておくと、衣をつけやすいです。

5の丸めたコロッケに米粉をつけます。

パン粉は自家製。
パンをフードプロセッサーで。

6に卵、パン粉をつけます。

少し両手で形を整えます。

5個できました。

中温の油でゆっくりと、こんがりとなるまで、揚げます。

おいしそうに揚がりました。

とんかつソース、マヨネーズをつけて頂きます。