卵をとき、マヨネーズを加えて混ぜる。

フライパンに油（分量外）を引き、卵を流し入れ薄くのばす。
1人分の炊き込み御飯をのせ、卵で巻いてオムライスにする。

小鍋に水と麺つゆを沸騰させ、火を止める
。水溶き片栗粉を加えたら再び火を付け、とろみを付ける。

2のオムライスに3で作ったあんかけをかけて、小口切りにした薬味ネギを散らす。