ちょっとオシャレに!?鶏肉入りサラダ

たっつま
たっつま @cook_40142061

簡単で豪華めに、おいしいです❤
このレシピの生い立ち
簡単で、おうちご飯のメインにも、おもてなしのサラダにも使える一品をと考えました。

ちょっとオシャレに!?鶏肉入りサラダ

簡単で豪華めに、おいしいです❤
このレシピの生い立ち
簡単で、おうちご飯のメインにも、おもてなしのサラダにも使える一品をと考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. じゃがいも 2個
  3. ブロッコリー 1/2株
  4. サニーレタスベビーリーフなどの葉っぱ たっぷりめに
  5. プチトマト 2個
  6. お好みのドレッシング 適量
  7. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口サイズに切り、塩・コショウをもみ込んでおく。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて1.5cmくらいに切って水にさらし、軽く水けをきってレンジでチン。蓋をして500wで5分くらいです

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)を入れた熱湯でさっと茹でる。

  4. 4

    茎の部分からお湯に入れて、つぼみの部分は一瞬お湯にくぐらすくらいで私好みの固さになります。

  5. 5

    葉っぱ達は洗って、大きければ食べやすい大きさにちぎって水けをきっておく。
    プチトマトは4つに切る。

  6. 6

    フライパンを熱し、肉を皮を下にして並べ、フライ返しで押さえながら焼く。

  7. 7

    皮がパリッとしたら裏返し、弱火で5分くらい焼いて火を通す。

  8. 8

    材料すべての粗熱がとれたら、野菜達から皿に盛り、肉を乗せて出来上がり。

  9. 9

    ドレッシングをかけて召し上がれ〜(^ ^)

コツ・ポイント

お肉を大きめにすると豪華な感じになります(笑)パリパリになるようしっかり焼いて下さいね。

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