レンコンは半月薄切りに切ります。
ニンジンは細めの拍子木切りに切ります。
インゲン豆は3センチに斜め切りに切ります。

フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒めます。
次にニンジン、レンコンを炒め、火が通ったら、インゲンを入れ炒めます。

火を止めて、調味料を入れます。
再び火にかけ、絡めていきます。
味を見て、調味料を足します。