※スライス干し椎茸は流水で汚れを流し、少しおいておくだけで、完全に戻さなくてOK。
※干し椎茸はID:20351538

ボウルに◎の調味料を入れ、挽肉をよく混ぜる。

更にみじん切りにした椎茸を加えて混ぜる。

混ぜた肉ダネを寄せて、空いた部分にみじん切りにした玉ねぎと片栗粉を加えて、玉ねぎに片栗粉をまぶしてから、全体を混ぜる。

粘りが出るまで手で混ぜたら、デザートナイフなどで１６等分する。

※画像のようにひとつとばしに寄せておくとすくいやすいですよ。

餃子の皮にのせ、左手で形を作り、右手でデザートナイフを使い、しゅうまいを作る要領で形を作る。

解凍した枝豆を押し込む。
なくてもOK。お好みでどうぞ。
※ラップを敷いたトレイに詰めて並べれば自然と形作られますよ。

油をひいたフライパンに間隔を開けて並べ、強火で２分ほど焼く。

焼き色がついたら水をシュウマイにかからないように中央に注ぎ、ふたをして８～９分ほど焼く。