料理研究家　きゅうりとひき肉の混ぜごはん

Name: 料理研究家 きゅうりとひき肉の混ぜごはん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ２本; 合いびき肉 １２０ｇ; にんにく １片; しょうが １片; 青ねぎ ２本; 塩 小さじ２/３; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 大さじ２/３; ごま油 大さじ１; すりごま(白) 大さじ２; ごはん ２合分

ゆきながまり @cook_40054367

きゅうりとひき肉を炒めてごはんと混ぜました　食欲のわく１品です
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
きゅうりが沢山あり　沢山消費できるように考えました

料理研究家　きゅうりとひき肉の混ぜごはん

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

４人分

きゅうり２本
合いびき肉１２０ｇ
にんにく１片
しょうが１片
青ねぎ２本
塩小さじ２/３
しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ２/３
ごま油大さじ１
すりごま(白) 大さじ２
ごはん２合分

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作り方

1

　きゅうりは縦半分に切り、半月の薄切りにして塩を振り１０分おいて水気を絞る。
2

　にんにく、しょうがはすりおろす。ねぎは小口切りにする。
3

フライパンにごま油の半量を入れて１を炒め取り出す。残りのごま油を入れて、ひき肉、にんにく、しょうがを炒め調味をする
4

ごはんに４、すりごまを混ぜてねぎを散らす。

コツ・ポイント

きゅうりの水気を良く絞る
温かいごはんに混ぜると味がなじむ

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2015/05/30 08:22に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com