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シャキシャキじゃがいものキムチ和え
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シャキシャキじゃがいものキムチ和え-レシピのメイン写真

シャキシャキじゃがいものキムチ和え

モカちき
モカちき @cook_40140023

じゃがいもの千切りがシャキシャキ♪キムチの辛さが癖になりますよ(^.^)
このレシピの生い立ち
居酒屋で初めて食べたメニューを、私なりに再現してみました。

じゃがいもの千切りがシャキシャキ♪キムチの辛さが癖になりますよ(^.^)
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居酒屋で初めて食べたメニューを、私なりに再現してみました。

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シャキシャキじゃがいものキムチ和え

モカちき
モカちき @cook_40140023

じゃがいもの千切りがシャキシャキ♪キムチの辛さが癖になりますよ(^.^)
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居酒屋で初めて食べたメニューを、私なりに再現してみました。

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材料

２～３人分
  1. じゃがいも 大1個（130～150グラム）
  2. キムチ 100グラム位（お好みで）
  3. 鳥モモ肉の照り焼き 50～100グラム（お好みで）
  4. ・ 鳥モモ肉 １枚
  5. ・醤油 大２
  6. ・酒 大１
  7. ・みりん 大１
  8. ・砂糖 小１／２
  9. ※ この分量で作って、残りは使いません。
  10. 照り焼きの煮汁 大１．５～（お好みで）
  11. 胡麻油 小１
  12. 塩 ２～３つまみ
  13. のり 少々
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作り方

  1. 1

    鳥モモ肉をフライパンで皮から焼き始め、両面に焼き色が付いたら、調味料を入れ、落し蓋をして火を通す。

  2. 2

    じゃがいもをスライサーを使って千切りにし、１分ほど茹でる。その後、冷水に離し、ペーパーを使って水気を切っておく

  3. 3

    ボールに、じゃがいも・キムチ・細かく切った鳥の照り焼き・煮汁・胡麻油・塩を加え、よく合える。

  4. 4

    器に盛り付けて、のりをトッピングすれば完成です♪

コツ・ポイント

じゃがいもの水気は、しっかり切ってください。

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モカちき
モカちき @cook_40140023
2015/05/30 13:56に公開
食べるの大好き！！料理はそこそこ・・・・・・・・。それでも、毎日クッキング♪ガンバっていま～す(^O^)
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