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鶏レバーの赤ワイン煮
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鶏レバーの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

鶏レバーの赤ワイン煮

く♡く♡くろわっさん
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828

体にもいいから積極的に取りたい鶏レバー。
このレシピの生い立ち
鉄分が足りないなーと思ったらいつの間にか手に取ってます。

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鶏レバーの赤ワイン煮

く♡く♡くろわっさん
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828

体にもいいから積極的に取りたい鶏レバー。
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鉄分が足りないなーと思ったらいつの間にか手に取ってます。

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材料

4人分
  • 鶏レバー 1パック
  • 赤ワイン 100cc
  • みりん おおさじ2
  • 麺つゆ おおさじ1
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作り方

  1. 1

    一口大に切ったらさっとお湯で煮てざるにあげ、血合いを取り洗う。鍋に赤ワイン、みりん、麺つゆを入れひと煮立ちさせる。

  2. 2

    レバーをいれ、10分程度煮込んで、容器に入れ冷まし味をなじませる。

コツ・ポイント

臭みを取る為お湯でさっと煮たら、血合いを残さないようにとって、水で流す。

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く♡く♡くろわっさん
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828
2018/04/28 00:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 とりレバー 赤ワイン

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