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オニオンベーコン☆プチパン
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オニオンベーコン☆プチパン-レシピのメイン写真

オニオンベーコン☆プチパン

ミーパン
ミーパン @cook_40098853

トマトジュースシリーズ２コ目め☆

オニオン風味の中トマトが合いまーす
このレシピの生い立ち
よく作るパンをトマト味にしてみたらってアレンジしてみました

トマトジュースシリーズ２コ目め☆

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ミーパン
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材料

16個分
  • 強力粉 400g
  • ドライイースト 8g
  • 砂糖 28g
  • 塩 6g
  • スキムミルク 20g
  • オリーブオイル 28g
  • トマトジュース　無塩 252g
  • 【フィリング】
  • ベーコン 80g
  • 玉ねぎ 80g
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作り方

  1. 1

    粉類をコネ器に入れて少し廻したらトマトジュースを入れる

  2. 2

    軽く混ざったらオリーブオイルを入れる

  3. 3

    コネ上がり5分前にフィリングを入れる
    ここまでコネ上げ15分

  4. 4

    そのまま一次発酵40分

  5. 5

    45gに分割

  6. 6

    ベンチタイム15分

  7. 7

    丸め直してアルミカップに入れオーブン皿に乗せる

  8. 8

    二次発酵30度で25分

  9. 9

    二次発酵が終わったらオーブンを180℃に余熱始める

  10. 10

    余熱中に、パンに照り用の溶き卵を塗り粉チーズをかける

    ☆どちらも分量外

  11. 11

    180℃で13分焼く

コツ・ポイント

フィリングはコネ器に入れる場合早く入れると細かくなりすぎちゃいます

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ミーパン
ミーパン @cook_40098853
2016/11/24 07:56に公開

このレシピのキーワード

パン ベーコン 強力粉 トマトジュース 玉ねぎ

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