作り置き、ささみとブロッコリーのテリマヨ
ラビー @rabysan
作り置きシリーズ！ みんな大好きテリヤキ味のおかずです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えるささみレシピを増やしたいなあと思って考えてみました。テリヤキ味は万人受けする最強の味付けかと。
作り置き、ささみとブロッコリーのテリマヨ
作り置きシリーズ！ みんな大好きテリヤキ味のおかずです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えるささみレシピを増やしたいなあと思って考えてみました。テリヤキ味は万人受けする最強の味付けかと。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を除き、一口大のそぎ切りに。ボウルに入れて塩と酒を揉み込んで10分ほど置いておく。
- 2
ブロッコリーは小房に分ける。茎は5ミリ厚に切る。耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで2分半加熱しておく。
-
- 3
パプリカは種を除き7ミリ幅に切る。
- 4
手順1のささみに小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて火にかけて熱くなったら手順4を入れて強めの火で両面こんがりと焼く。
- 6
手順5に水50cc(分量外)を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。
- 7
水分が飛んだら、パプリカと●を入れて調味料を煮絡める。
- 8
水分が飛んで照りが出たら火からおろし、手順2のブロッコリーとマヨネーズを混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
醤油やオイスターソースなどの調味料をしっかり肉に絡めてからマヨネーズで和えると、マヨネーズの風味がよく残り美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18398680
