フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ウインナー、玉ねぎ、しめじを焼く。焼き目がつくぐらいまで混ぜずに焼く。

玉ねぎが透き通り、全体が炒まったらピーマンを入れて炒め、全体に塩こしょうを軽くふる。

ご飯を加え、ケチャップとマヨネーズをかけて混ぜ合わせ炒める。

パラパラになるまで炒めたら、ウスターソース、塩こしょうで味付けしておく。

卵、マヨネーズ、粉チーズ、粗挽き黒胡椒を混ぜ合わせる。

スキレットに油をひいて、中火でよく熱しておき、卵液を流し入れる。

卵液の中にご飯を沈め、ケチャップを全体に広げる。

とろけるチーズをかけてオーブントースターで3分ほど焼く。あまり焼きすぎると卵が固まってトロトロ感がなくなります。お好みで