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白菜の煮浸し*関西風*
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白菜の煮浸し*関西風*-レシピのメイン写真

白菜の煮浸し*関西風*

ノエルのしっぽ
ノエルのしっぽ @cook_40146079

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材料

4人分
  • 白菜 1/4
  • 薄揚げ 少々
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • うす口 小さじ1
  • 濃口 少々
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作り方

  1. 1

    薄揚げの湯通し1分し冷ましてから水をしぼる

  2. 2

    白菜を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    薄揚げと白菜を鍋に入れて、ほんだし、塩、少しの水(1センチもないくらい)を入れ、蓋をして弱火で4分

    • 白菜の煮浸し*関西風*作り方3写真
  4. 4

    うす口、濃口を入れて、弱火で4分

    • 白菜の煮浸し*関西風*作り方4写真

コツ・ポイント

揚げは入れすぎない、濃口は風味付け程度にする。
小松菜で作ってもOKです!

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ノエルのしっぽ
ノエルのしっぽ @cook_40146079
2015/05/28 04:04に公開

このレシピのキーワード

煮びたし 白菜 うすあげ

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