簡単！最速！☆里芋の煮っころがし☆
☆ミユウ☆ @cook_40122221
冷凍の里芋を使って、お肉の方にしっかり味をつけるから、あっという間にホクホクの美味しい煮物ができます♪
このレシピの生い立ち
気負わずに、手軽に美味しい煮物が食べたいから。
簡単！最速！☆里芋の煮っころがし☆
冷凍の里芋を使って、お肉の方にしっかり味をつけるから、あっという間にホクホクの美味しい煮物ができます♪
このレシピの生い立ち
気負わずに、手軽に美味しい煮物が食べたいから。
作り方
- 1
※写真は、すべて倍量で作っています。
- 2
肉は、大きければ小さめに切り、油で炒めます。
- 3
肉の色が変わったら、砂糖を入れて、全体にいきわたらせます。
-
- 4
砂糖が溶けてフツフツとなったら(すぐになります)酒、みりん、醤油を入れて、混ぜながら煮ます。
-
- 5
このぐらい煮詰めて、肉に十分に味をつけます。
-
- 6
冷凍の里芋を凍ったまま入れ、底からすくうようにして里芋によく絡ませます。
-
- 7
煮崩れの心配がないから、しっかりと混ぜて下さい。
- 8
一旦フタをして、里芋を柔らかくします。
-
- 9
里芋に竹串がすっと通るくらいに柔らかくなったら(あまり煮過ぎない)もう一度底からすくうようにして煮汁を里芋にからませます
-
- 10
里芋にしっかりと味が絡まったら、器に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
火加減は、ずっと中火でOKです。ただし、一気に作り上げるので、目を離さないでね。
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