塩胡椒が少ないと味が微妙ですが入れ過ぎは当然辛いです。お醤油も少なめの方が美味しく出来ます。味を見ながら足していってください。レシピが適当ですみません。切って炒める作業だけなので、適当でもそれなりに上手くいくと思います。