青パパイヤを用意し皮を剥いてください。

半分に切りま種を取り除いてください。

千切りスライサーで千切りにし水にさらしてアクを抜いてください。

リンゴを千切りスライサーで千切りにします。

エビ、イカをボイルし茹で上がったら冷水で冷やして水気を切ってください。

ピーナッツを砕きます。

小さいボウルにスイートチリソース、トムヤムクンペースト、酢、レモン汁を入れてドレッシングを作ります。

ボウルに青パパイヤ、リンゴ、エビ、イカ、ピーナッツを入れて塩コショウをします。

ドレッシングを入れて混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けてできあがり。

トムヤムクンペースト