バターナッツかぼちゃの皮をむき、一口大に切る

ラップをして5分ほどレンジであたためる

2を鍋にうつし、ヒタヒタの水を加えて沸騰させる

なめらかになるまでブレンダーでまわす

コンソメで味を整える

カップに盛り付けて生クリームか、コーヒーポーションをかけて出来上がり