沖縄の味？野菜たっぷりヘルシータコライス
ゆるりんつくるん @cook_40038574
合挽き肉でピリ辛の肉みそを作って夏野菜たっぷりのラタトィユにチリソースを加えてごはんとレタスに乗っけるだけ♪パスタにも✿
このレシピの生い立ち
沖縄旅行で居酒屋さんで食べたタコライス
沖縄在住の友人もお昼によく作ると聞き、
沖縄の味を思い出しながら夏野菜たっぷりで作ってみました♪
沖縄の味？野菜たっぷりヘルシータコライス
合挽き肉でピリ辛の肉みそを作って夏野菜たっぷりのラタトィユにチリソースを加えてごはんとレタスに乗っけるだけ♪パスタにも✿
このレシピの生い立ち
沖縄旅行で居酒屋さんで食べたタコライス
沖縄在住の友人もお昼によく作ると聞き、
沖縄の味を思い出しながら夏野菜たっぷりで作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマ油をひいて中火にかけたフライパンに合挽き肉としょうが汁を加え、肉の色が変わるまで炒める
-
- 2
調味料を加えたら水分を飛ばすように炒め塩コショウで味を調えたらピリ辛肉みその完成！
-
- 3
にんにくふたかけはスライス、残りの野菜は１㎝角に切る
-
- 4
厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れたら中火にかけにんにくの香りが出たら残りの野菜を加えしんなりするまで炒める
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- 5
カットトマトを加え馴染ませるように炒めコンソメを加えて１５分煮込みチリソース塩コショウで味を調えたらラタトィユの完成！
-
- 6
お皿にごはんと手でちぎったレタスを乗せて肉みそ、ラタトィユを乗せたら完成！まぜまぜして召し上がれ♪
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コツ・ポイント
肉みそもラタトィユも水分を飛ばすように炒め煮てね♪
ごはんに乗っける量はお好みで、余った肉みそやラタトィユは、
冷製パスタやサラダで食べてもおいしです✿
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