おもち消費！残り物の謎スープ！
「これは何だろう」と、お思いでしょうが、わたしも「なんだこれ」と、思いながら作りました。でも案外おいしいです。中華風味。
このレシピの生い立ち
旅行前に冷蔵庫の中身を消費したく、あったものをとりあえず入れてみました。
味付けは、母の作る「トマト＋生姜＋卵＋酢＋ごま油＋中華スープの素」スープに着想を得ました。
おもち消費！残り物の謎スープ！
「これは何だろう」と、お思いでしょうが、わたしも「なんだこれ」と、思いながら作りました。でも案外おいしいです。中華風味。
このレシピの生い立ち
旅行前に冷蔵庫の中身を消費したく、あったものをとりあえず入れてみました。
味付けは、母の作る「トマト＋生姜＋卵＋酢＋ごま油＋中華スープの素」スープに着想を得ました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。切り方は何でも○。わたしは人参を乱切り、玉ねぎを横向きスライスを半分に、小松菜は小さめ、トマトは大きめ。
- 2
ソーセージに切れ目を入れておきます。お肉の場合、一口大に切ります。
- 3
おもちはスライスします。刀身の厚い包丁だと楽に切れます。手を怪我しないようお気をつけて。
- 4
水を沸騰させ、（肉）→人参→玉ねぎ→小松菜→ソーセージ→トマトの順に煮ます。トマトの皮はここで取り除きます。
- 5
おもちを入れて、やわらかくなるまで煮ます。とろみがつくので、焦がさないよう様子を見ながら、弱火から中火にしてください。
- 6
味を付けます。創味シャンタン、酢、ごま油、生姜を入れます。お好みで塩、醤油、胡椒、コチュジャンなどで味を整えます。
- 7
卵を溶きほぐします。鍋の火を強めにして、溶き卵を流し入れます。卵に火が通ったら、できあがりです。
コツ・ポイント
ポイントは中華スープの素、酢、生姜、ごま油です。
ソーセージは香薫かシャウエッセンをおすすめします。貝柱スープの素なども、入れたらおいしいと思います。
野菜はトマト、ねぎがポイント。小松菜はちんげん菜でもよいのではないでしょうか。
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