キャベツは、四角形のざく切り。
たまねぎは、繊維を絶つように半分に切り、くし切り。
しいたけは、食べやすく切ります。

フライパンにサラダ油を熱して、キャベツを炒めます。塩を加え、少し固めで取り出します。

同じフライパンにごま油を熱して、残りの材料を入れて炒めます。

混ぜ合わせてとろみがつき始めたら、キャベツを汁ごと戻し入れます。

お好みのとろみまで煮詰めたら、最後にしょうゆとお好みで粗びきこしょうを振って、できあがり。