鶏肉の余分な皮をとり、厚みが均一になるように包丁で叩く

両面に塩コショウをふり、オリーブオイルでよく焼く

焼いている間にソースを混ぜ合わせ、トマトは種を取り除き角切りにする

焼き上がった鶏肉を食べやすい大きさに切り、ソース→トマト→パセリの順にもりつける