ゴーヤちゃんぷる?
沢山の旨味爆発!?ご飯がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
豆腐を買い忘れて…も…とても美味しく出来ちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ…綿を取り除き厚み３㍉でｽﾗｲｽ→＊印を混ぜ合わせて30分程浸けます｡
- 2
ﾆﾝｼﾞﾝ×ｼﾞｬｶﾞｲﾓ…各々を千切りに→たっぷりのお湯でﾆﾝｼﾞﾝ×ｼﾞｬｶﾞｲﾓ×ﾓﾔｼを茹でる(10分くらい?)
- 3
【２】の野菜を湯切りして→ﾏｰｶﾞﾘﾝでｼﾞｬｶﾞｲﾓ→ﾆﾝｼﾞﾝ→ﾓﾔｼと加えて炒める｡
- 4
野菜を取り出してから…豚ﾊﾞﾗ肉を炒める→野菜を戻し入れて､塩を加えてから､炒め合わせる｡
- 5
ゴーヤ…水気をキツく絞り加えて炒め合わせる→和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを加える(またまた合わせる)
コツ・ポイント
手間暇掛かってるので…炒め時間短縮の為に茹でてます(湯通しより長めに…)※水分飛ばし気味に炒めるのが良いです｡※和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはお好みのもので…｡
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