鶏ムネ肉以外の材料をタッパーかボウルに入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
（驚くほど硬いけどコレがコツ）

鶏ムネ肉を１ｃｍ厚さの食べやすい大きさに削ぎ切りする。

１に切った鶏肉を入れて30分程度漬け込む。
（一晩放置しても可）

揚げるときは少し衣を落として肉が薄く見える位にした方が美味しいです。
（着けすぎるとゴワついた食感になります）

１７５℃くらいでカラリと揚げて出来上がり！