皮がパリパリ パン・ﾄﾞ・ミー
めきゃべつ @cook_40050893
焼きたては 天使のささやきピチピチっていう音が聞けて幸せな気分になります^^
このレシピの生い立ち
焼きたてのパリパリを食べるためにはやっぱり自分でつくっちゃえってことで。 時間はかかるけど手間はそんなにはかからないかな。
皮がパリパリ パン・ﾄﾞ・ミー
焼きたては 天使のささやきピチピチっていう音が聞けて幸せな気分になります^^
このレシピの生い立ち
焼きたてのパリパリを食べるためにはやっぱり自分でつくっちゃえってことで。 時間はかかるけど手間はそんなにはかからないかな。
作り方
- 1
全て材料をＨＢに入れ１次発酵まで終わらせる。
- 2
３個に分割して軽めに丸め ベンチタイム２０分。
- 3
軽めに丸め直し 仕上げ発酵30～40分。
- 4
仕上げ発酵の間にオーブンを300度に余熱。
- 5
焼く前に全体に霧吹きで水をかけておく。190度で35分焼成。
- 6
ピチピチ♪
パリパリ^^
必至で作ってたら 途中経過の写真撮り忘れちゃった^^； -
コツ・ポイント
カメラを側に準備してたのに 発酵の間は家事やって作業しだすと必至になって忘れちゃう;;
焼く前はオーブンをしっかり余熱することが大事です。高温で焼きあげます。
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