作り方
- 1
大根の皮を厚めにむき、拍子木切り。
- 2
大根に塩をふり５分ほどおく。
- 3
甘酢を混ぜ合わせておく。
- 4
大根の水気をキッチンペーパーなどで除き、甘酢につけておく。
３０分以上漬けて完成。
コツ・ポイント
酢はお好みで調節してください。
我が家は甘めなので少ない方。
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優しいピンク色に漬けるコツは周りの色素が濃い部分を取り除きます。市販のすし酢やらっきょう酢などを利用するとお手軽ですね♡
その他のレシピ
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