ネギは５㎝に切る。これを６つ作る。スナップエンドウはスジを取る。えのきは根本を切りほぐしておく。

フライパンにごま油を入れ、火にかけ、ネギとスナップエンドウを焼く。えのきも加える。(それぞれを混ぜないように焼く。)

野菜を焼いている間に鍋に水を入れて火にかける。フツフツしてきたら顆粒出汁の素を入れる。

ネギ、スナップエンドウ、えのきは少し焦げができるくらいが良い。

鍋の湯が沸いたら焼けた野菜を入れ火を止めて味噌を溶き加える。