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海老の和風タルタルソース丼。
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海老の和風タルタルソース丼。-レシピのメイン写真

海老の和風タルタルソース丼。

白みき
白みき @cook_40147509

海老マヨの進化系!ゆで卵を和風マヨソースに加えてボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
海老マヨの進化系です。ごはんに合うように和風にしてみました。

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海老マヨの進化系です。ごはんに合うように和風にしてみました。

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海老の和風タルタルソース丼。

白みき
白みき @cook_40147509

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海老マヨの進化系です。ごはんに合うように和風にしてみました。

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材料

2人分
  • むきえび 10尾〜20尾
  • 片栗粉 海老の量に合わせて適量
  • エリンギ 1本
  • きゅうり 1本
  • かいわれ 1パック
  • 炊いたごはん 2人分
  • 油 適量
  • ★マヨネーズ 適量
  • ★麺つゆ 適量(少し多め)
  • ★水 少々(麺つゆの濃さに合わせて)
  • ★醤油 少々
  • ★砂糖 少々
  • ★食べるラー油 適量
  • ★ゆで卵 1個
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作り方

  1. 1

    キュウリを千切り、かいわれを一口大に切って冷蔵庫に冷やしておきます。

  2. 2

    ゆで卵は刻み、★全てを混ぜ合わせてソースを作ります。
    各分量はお好みですが、丼にかけるので「ゆるめ」がお勧めです。

  3. 3

    片栗粉をつけた海老とエリンギも一緒に油をひいたフライパンで焼きます。海老は片面をしっかり焼いて返すとカリッとします。

  4. 4

    最後にすべてをご飯の上に盛りつけて完成!

コツ・ポイント

ソースはいろいろアレンジをしてもおいしいです。胡椒を効かせたり、わさびだったり、ケチャップを入れてみたり。自己流でお試しください!

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白みき
白みき @cook_40147509
2010/08/05 01:40に公開
仕事から帰ってきた後、2人分の料理を毎日楽しく作っています!手軽に作れる簡単メニューばかりですが、参考にしていただければ嬉しいです。ブログはこちら→http://ameblo.jp/happy-slow/
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このレシピのキーワード

丼 ゆで卵 片栗粉 かいわれ エリンギ キュウリ 剥きエビ ご飯

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