§ほたるいかの生姜蜂蜜§甘辛煮　

§ほたるいかの生姜蜂蜜§甘辛煮　-レシピのメイン写真

§ほたるいかの生姜蜂蜜§甘辛煮　

soyumina @cook_40052854

☺蜂蜜が決めての濃厚な味(‾¬‾)ｺﾞｸｯ　ほかほかご飯に　おつまみ等に　
このレシピの生い立ち
料亭の仕出し弁当に入っていたものを　我が家流にアレンジ

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☺蜂蜜が決めての濃厚な味(‾¬‾)ｺﾞｸｯ　ほかほかご飯に　おつまみ等に　
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材料

2人分～

ほたるいか（ボイル） 150g
生姜（2～3cm千切り） 2カケ（約30g）
■醤油大2
■みりん大2
■酒大2
■蜂蜜大１～
※みょうが（あれば）１本

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作り方

1
ボイルほたるいかの眼と硬い口先を丁寧に取り除く
目、口先周りの黒い部分を取り除く
2
丁寧に取り除くことにより　仕上がりが綺麗に出来ます
3
鍋に生姜と■の調味料を入れ　ほたるいかを入れ強火で水分を飛ばし（５分程）汁が少なくなりトロンとしたら弱火にして　
4
隠し味みょうがを入れ　５秒～10秒程混ぜて火を消す
5
器に盛り出来上がり
※写真は針生姜を乗せています

コツ・ポイント

甘めがお好きな方は蜂蜜で調整してください

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soyumina @cook_40052854

2013/04/10 11:02に公開

ようこそSoyuminaキッチンへ (ó㉨ò)ﾉ ♡食べる事作る事も毎日の日々が勉強中です☆のんびりマイペースkitchenですがどうぞよろしくお願いいたします　不定期でレシピの見直し削除､変更等あります　◎Mビーンズの会 NO.14

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このレシピのキーワード

煮物みょうがホタルイカはちみつ酒しょうが

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