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塩レモンでスープ
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塩レモンでスープ-レシピのメイン写真

塩レモンでスープ

ピクシーaki
ピクシーaki @cook_40126383

あとはスープがほしい!そんなとき塩レモンのさっぱりスープ2種類…
このレシピの生い立ち
必ず欲しいスープ。ポタージュなどいろいろありますが、時にはさっぱり味がと思って…

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あとはスープがほしい!そんなとき塩レモンのさっぱりスープ2種類…
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材料

2人分
  • 1 ベビー玉ねぎ 3,4こ
  • 1 葉物野菜 少し
  • 1 ニンジン 1/2本
  • 1 ベーコン 2枚
  • 1,2とも 塩レモン 小匙1/2づつ
  • 2 セロリの葉 少し
  • 2 鶏胸肉塩麹漬 小口切2,3こ
  • 2 すりごま 少し
  • 1,2ともコンソメ、ブイヨン 少し
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、野菜などすべて小口切り、

  2. 2

    鍋にそれぞれにベーコン、鶏肉を入れ、スープを作る

  3. 3

    コンソメの素、ブイヨンなど足す、後で塩レモンを入れるので、その分控え気味に

  4. 4

    カップに入れてから塩レモンをのせ、食べるときに軽く混ぜる

  5. 5

    2にはすりごまをかける。

  6. 6

    出来上がってから、塩レモンをのせると香りがいい。

コツ・ポイント

鶏胸肉塩麹漬がないときはもも肉でもよい。鶏胸肉でも塩麹に漬けこんでおくと
柔らかいし、スープが濁らなくてきれいです。

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ピクシーaki
ピクシーaki @cook_40126383
2015/05/28 16:02に公開
ピクシーakiです。お料理が大好き、レシピを一緒に作ってはお友達にお分けしたりしてます。ネットでもみなさまのを見て、参考にしてまた作ってます。今回はそこに私もいれてもらい、ますますおいしいものが作れたらいいなと思ってます。今は塩麹、醤油麹、梅味噌を私流につくってはお友達に食べてもらってます。
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このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん ベーコン こうじ 玉ねぎ 鶏胸肉

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