卵黄をつぶし、砂糖を分量の半分入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

１にトロピカーナ、サラダ油をすこしずつ入れ泡立て器で混ぜる。

２にふるった薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器で混ぜる

卵白を泡立てる。砂糖は３回にわけて入れる。しっかり角が立つまで泡立てる。

卵黄の方に、泡立てたメレンゲを３分の１入れ泡立て器で混ぜ、残り全部を泡立て器ですくいながら切るように混ぜる。

仕上げは、ゴムべらで切るように混ぜる

型に入れ表面を平らにし、真ん中の角の部分をしたに押しながら空気を抜く。

１７０度のオーブンで４５分ほど焼く。

できあがったラビンに逆さにして２時間以上さます。