鮭・キャベツをひと口大に切る。

オーブンの天板より少し大きめのクッキングシートを２枚準備する。

赤味噌・酒・砂糖・にんにくのすりおろしをあわせておく。

天板にクッキングシートを敷き、鮭・野菜と③のあわせ調味料をのせる。

最後にバターをのせ、もう１枚のクッキングシートをかぶせ、端をしっかり閉じる。

200度のオーブンで15分ぐらい焼く。オーブンの種類によって時間は調節してください。

具材に火が通ったら水分を切り（野菜から水分が出ます）よく混ぜて出来上がりです。