(だし1:5水)琥珀スクランブルエッグ
大分くにさき割烹太喜の伝統の味をぜひご家庭で
このレシピの生い立ち
朝バタバタしてる時でも簡単に作れる美味しい朝食
作り方
- 1
卵3個を切るようによく溶き、琥珀だしを100cc入れます。
- 2
フライパンを温めている間に、器にサラダを盛り付けておきます。
- 3
バケットをトースターで焼いてる間に、フライパンにバターと卵液を入れ素早くかき混ぜます。
- 4
玉子に7割くらい火が通ったら、火を止め粗熱で仕上げます。
- 5
バケットと一緒に器に盛り付け、ブラックペッパーを振り完成です。
コツ・ポイント
卵液を空気を入れるようによく溶く事が、しっとりふわふわに作るコツです。
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