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茄子とカブの和風あんかけ
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茄子とカブの和風あんかけ-レシピのメイン写真

茄子とカブの和風あんかけ

るみ嬢
るみ嬢 @cook_40149017

茄子とカブを頂きました。茄子とカブ…一緒に和風であんかけで食べてみたいな♪

このレシピの生い立ち
和風あんかけの荷物です。普通の煮物と違いますがお魚に合いますよ(^^♪

茄子とカブを頂きました。茄子とカブ…一緒に和風であんかけで食べてみたいな♪

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和風あんかけの荷物です。普通の煮物と違いますがお魚に合いますよ(^^♪

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るみ嬢
るみ嬢 @cook_40149017

茄子とカブを頂きました。茄子とカブ…一緒に和風であんかけで食べてみたいな♪

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和風あんかけの荷物です。普通の煮物と違いますがお魚に合いますよ(^^♪

茄子とカブを頂きました。茄子とカブ…一緒に和風であんかけで食べてみたいな♪

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和風あんかけの荷物です。普通の煮物と違いますがお魚に合いますよ(^^♪

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材料

2人分
  • 茄子 小さめ2本
  • カブ 小さめ2個
  • 調味料
  • 水 250ml
  • 和風だしの素（顆粒） 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 少々
  • 塩 ひとつまみ
  • 味の素 ひとつまみ
  • 胡麻 お好みで
  • 片栗粉 小さじ2(水でといて)
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作り方

  1. 1

    今の茄子は皮が厚いので少し剥くといいです。（きれいな薄皮なら大丈夫です）

  2. 2

    カブは皮を剥いて一口大の大きさに切って下さい。
    茄子も一口大に。

  3. 3

    茄子を水に浸けてのアク抜きをします。（私はカブも一緒に）

    • 茄子とカブの和風あんかけ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水、調味料を入れてカブが柔らかくなるまで煮込みます。

  5. 5

    片栗粉を入れてとろみができたら完成です。お好みで胡麻をふりかけても♪

コツ・ポイント

アク抜きしたお水は捨てて下さい。

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るみ嬢
るみ嬢 @cook_40149017
2016/10/27 11:52に公開
家庭料理♪作るの大好き(*˘︶˘*).｡.:*♡
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このレシピのキーワード

あんかけ かぶ なす 片栗粉 ゴマ

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