最初にライスペーパーで手ぬぐいを作ります。乾いたライスペーパーを写真の線を参考にキッチンバサミで切る。

真ん中の1枚を帯状に切る。これは結び目の部分になります。

170～180℃の油でサッと揚げる。結び目は油に入れてすぐ、斜めに折り返して揚げる。

丸く盛ったご飯の周りにライスペーパーを巻きつけて顔のパーツを置く。周りにカレーをよそい仕上げに結び目をのせて出来上がり。