万能ねぎをお好みの長さで切っておきます。

鍋にだし汁を入れ煮立てます。煮立ったら、塩麹きのこ・しょう油・塩を入れ再沸騰させます。

2に豆腐を入れ、中火くらいで沸騰するまで待ちます。味の調整をしてから、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

火を止めて、万能ねぎを散らしたら出来上がり☆
器によそってはふはふしながら、いただきましょう♬
✿火傷に注意✿