煮りんご

菜食中心の食生活を心がけています。

日々の料理を覚書としての残すためのキッチンです。
拙いレシピゆえ、随時、見直しなどしております。ご了承くださいませ。

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醬油麹でかぼちゃの煮物

かぼちゃ • 水 • 醬油麹 • だし昆布
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塩麹で簡単！！美味しい人参煮

人参 • 水 • 塩麹
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✿塩麹で簡単・美味しいつくね✿

鶏ひき肉 • 木綿豆腐 • 塩麹 • しょう油 • こしょう • 大葉 • 油
- 10個分
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✿梅酢でさっぱりおいしい人参サラダ✿

人参 • ブロッコリースプラウト • 梅酢 • ごま油 • すりごま
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春感じる✿菜の花ナムル✿

菜の花 • ごま油 • しょう油 • すりごま
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✿塩麹で美味しいハマグリのお吸い物✿

はまぐり • 水 • だし昆布 • 塩麹 • しょう油 • トッピング
- 4人分
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コロコロ　コロンちゃん♬

木綿豆腐 • 生おから • 冷凍コーン • 塩 • 油 • ブラックペッパー
- 20~25個くらい
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✿鶏肉のねぎ味噌ソース絡め焼き✿

鶏もも肉 • 塩 • 油 • しょうがのしぼり汁 • 味噌 • 豆乳 • はちみつ • みりん • ねぎ
- 2~3人分
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✿塩麹きのこで✿ぶっかけうどん

冷凍うどん • 塩麹きのこ • しょう油 • すりごま海苔
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❁ごま風味の素朴な里芋サラダ❁

里芋 • 練りごま • しょう油 • 豆乳 • 塩 • すりごま、海苔
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✿塩麹きのこで✿鱈のホイル焼き

生鱈の切り身 • 塩麹きのこ • しょう油 • レモンのスライス • ごま油
- 1人分
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子どものお気に入り☆きな粉はちみつジャム

食パン • きな粉 • はちみつ
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✿塩麹きのこで✿トースト

食パン • 塩麹きのこ • マヨネーズ • とろけるチーズ
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✿塩麹きのこで✿お豆腐のあつあつスープ♬

塩麹きのこ • 豆腐 • 万能ねぎ • 水溶き片栗粉 • だし汁 • しょう油 • 塩
- 4人分
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野菜の旨みで美味しい酒粕入りみそ鍋

大根 • 人参 • さつまいも • ねぎ • ちくわぶ • 豆腐 • 水 • だし昆布 • 塩麹 • 酒粕 • 味噌 • 七味
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きのこの茹で汁を美味しいみそ汁にリメイク

きのこの茹で汁 • 白菜 • 人参 • 里芋 • 味噌
- 4人分
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✿塩麹きのこで作る✿厚揚げと白菜の煮物

厚揚げ • 白菜 • 塩麹きのこ • 生姜みじん切り • ごま油 • 水 • しょう油 • 水溶き片栗粉
- 3~4人分
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ゴマ香る✿塩麹きのこ✿

しいたけ • しめじ • えのき • 塩麹 • しょう油 • ごま油
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☆ぶり大根のみぞれ煮☆

大根 • ぶり • ごま油 • 水 • 酒 • しょう油 • みりん
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☆かまぼこの簡単オードブル☆

かまぼこ • アボガド • 梅酢 • ごま油 • 大葉 • しょう油わさび
- 10個分

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