納豆、卵、青ネギ(小口切り)、マヨネーズ、納豆付属のタレをよく混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、1を入れスクランブルエッグ状にする。

完成に固まる手前くらいで火を止め、お椀に移し軽く押し固める。

フライパンに★を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

2のお椀をひっくり返して皿に移し、3のあんをかけて完成。