じゃがいもは茹でてマッシュしておき、ほっけ焼いて骨をとってほぐしておき、小ねぎはみじん切りにします。

全てを混ぜて、形成して、分量外の片栗粉を少しつけて、揚げ焼きにしたら完成です。