作り方
- 1
レバーは血合い等を取り、食べやすい大きさに切り、白ワイン、潰したニンニクの液に漬ける。
- 2
水分をきって、オイルで炒める。そして好きな野菜を入れる。
- 3
白ワインを浸るまで入れ、塩こしょう。味を整えて、１０分煮込む 盛りつける。
コツ・ポイント
レバーがパサパサになるのが嫌なら、片栗をつけるといいですよぉ。ちょっとバターをいれてもいいかなぁ（。。）
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