ヨーグルトは半日ほど水切りします。
（目安として、ざる豆腐くらいの見た目になったらＯＫ）

生クリームは、砂糖を２～３回に分けて入れながら、角が立つまでしっかりホイップします。

水切り完了したヨーグルトとアセロラジュースを混ぜ合わせます。

ホイップした生クリームにアセロラヨーグルトを投入し混ぜ合わせます。