厚揚げを長方形の形になるようにカットします。そして、真ん中に切り目を入れて袋をつくります。

挽肉に塩、胡椒、オイスターソース、片栗粉でまぜまぜします。

厚揚げに挽肉を詰めます。豆腐からはみ出しても気にせず、
盛りッとなるまで詰めます。

小さめの鍋に麺つゆと水を入れ、
お好みの味の濃さにします。そこへ厚揚げを並べます。汁はヒタヒタの量いれます。

弱火でコトコト煮ます。
煮えたら、生姜をスープにとかしいれ、お好みでスープにとろみをつけます。

完成っ！