包丁をかまぼこの左上にあて少し力を加えて押し波型に切ります。

包丁の先は常に始まりの位置左上につけたままです。最後は最初の位置の右までもどります。　　　

わかるかな？説明不足でごめんなさい。ぜひ　やってみて下さいね。