食べやすい大きさに切った豚肉に片栗粉を適量振りかけておく。ピーマンは食べやすい大きさに切る。

なべにサラダ油（分量外）を熱し、みじん切りにしたしょうがを炒める。香りが出てきたら豚肉を入れ炒める。

豚肉の色が変わったら、ピーマン、水2カップ、めんつゆ、酒、みりんを入れてさらに煮る。

味を見ながらカレー粉をお好みの量入れて出来上がり。
ゆでたそうめんをつけていただきます。