バターと上白糖を耐熱ボウルに入れてレンジで約20秒加熱する。バターが溶けたらゴムベラでよく混ぜ合わせる。

抹茶シロップを加え混ぜる。全体が均一に混ざったら、薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら少しずつ加える。

粉っぽさがなくなったら、4等分し丸めて冷蔵庫で30分ほど冷やす。

「基本のパン生地(ID:18249645)」を作る。工程【7】で全体の1/3量を更に4等分し丸め、2次発酵まで行う。

冷蔵庫からメロン生地を取り出し、めん棒でパン生地よりひと回り大きく平らに広げたら、ナイフで浅く格子模様をつける。

２次発酵させた丸いパン生地に被せ、打ち粉をし、好みでグラニュー糖を降りかける。

180℃に予熱したオーブンで、15分焼く。

※カキ氷シロップが無ければ、抹茶のポーション飲料などで代用も出来ます。その場合、多少好みで砂糖を増やしてください。