豆腐をクッキングペーパーに包み、耐熱容器にいれてレンジでチン（600Wで5分程度）

豆腐が冷めたら、とろろ、野菜ミックス、卵を入れて混ぜる。塩こしょうを少々加える。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、２を５等分して加える。たねは柔らかいのでお玉を使うとよいです。

中火で焼き、こんがり焼き色がついたら裏返し、よくやいたら完成。