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つるむらさきと牛肉のオイスターソース炒め
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つるむらさきと牛肉のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

つるむらさきと牛肉のオイスターソース炒め

1world
1world @cook_40143498

今週は野菜共和国からつるむらさきが到着!夏の健康野菜を中華風に炒めました☆
このレシピの生い立ち
今週は野菜共和国からつるむらさきが届きました。同梱されていたレシピを参考に作ってみました!つるむらさきって中華料理の素材としてもポピュラーなんですね。

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つるむらさきと牛肉のオイスターソース炒め

1world
1world @cook_40143498

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材料

2人分
  • つるむらさき 1束
  • ★牛薄切り肉(豚肉でもおいしそう!) 100グラム
  • ★塩・こしょう 少々
  • ★酒 大1
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • ごま油 適量
  • ☆オイスターソース 大2分の1
  • ☆しょうゆ 大2分の1
  • ☆砂糖 少々
  • ☆酒 大1
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作り方

  1. 1

    つるむらさきは、食べやすい長さに切り、茎の太い部分は縦半分に切ります。

  2. 2

    牛肉は一口大に切り、★の調味料で下味をつけます。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、牛肉を色が変わるまで炒めて、一旦取り出します。

  5. 5

    そのフライパンでしょうがとつるむらさきを炒めます。

  6. 6

    つるむらさきに火が通ったら、牛肉を戻して、☆の調味料を回し入れてさっと炒めて完成です!

コツ・ポイント

ねばねば野菜で夏バテしらず!

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1world
1world @cook_40143498
2010/08/02 15:37に公開
世界の料理にチャレンジしたいです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 牛スライス 酒 しょうが

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