豪華！アクアパッツァ
意外と簡単につくれちゃうアクアパッツァ。魚のうま味が美味しい一皿にしてくれますよ～（＾◇＾）メカジキ、かさごとかも美味！
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- 1
[下準備]ブロッコリーは茹でておく。トマトはひと口サイズに切り、にんにくはみじん切りにする。しめじはバラバラにする。
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- 2
魚の両面に塩コショウし、薄力粉を茶こしでまぶし、余分な粉ははたき落とす。
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- 3
オリーブ油を熱したフライパンに魚とにんにくを入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。油はペーパーで軽く拭きとる。
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- 4
水、材料A、塩小さじ1/3を加えて煮立たせたら、フタをして弱火で15～20分煮詰める。
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- 5
煮詰める目安は、トマトがくったりとし、煮汁にややとろみが付くまで。
- 6
最後にブロッコリーを加え、塩と胡椒で味を調える。
vuona petito～！
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コツ・ポイント
シンプルな材料で作れます。スープも美味しいアクアパッツァなので煮詰めすぎないでね。ご飯にもパンにも合います！
つくれぽ
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